Organiza las fuentes consultadas por tema, subtema o ideas principales.

TEMA: 

Principales compuestos bioactivos presentes en hongos cultivados y su importancia en la salud humana 

SUBTEMAS

Compuestos bioactivos de hongos 

Cano-Estrada, Araceli, & Romero-Bautista, Leticia. (2016). Valor económico, nutricional y medicinal de hongos comestibles silvestres. Revista chilena de nutrición, 43(1), 75-80. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182016000100011

Sánchez-Fernández, R., & Sánchez-Ortiz, B., & Sandoval-Espinosa, Y., & Ulloa-Benítez, Á., & Armendáriz-Guillén, B., & García-Méndez, M., & Macías-Rubalcava, M. (2013). Hongos endófitos: fuente potencial de metabolitos secundarios bioactivos con utilidad en agricultura y medicina. Tip Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, 16 (2), 132-146. 

Trigos, Ángel, & Suárez Medellín, Jorge. (2011). Biologically active metabolites of the genus Ganoderma: Three decades of myco-chemistry research. Revista mexicana de micología, 34, 63-83. Recuperado en 19 de mayo de 2018, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-31802011000200009&lng=es&tlng=en. 

Rodríguez-Figueroa, J., & Noriega-Rodríguez, J., & Lucero-Acuña, A., & Tejeda-Mansir, A. (2017). Avances en el estudio de la bioactividad multifuncional del kéfir. Interciencia, 42 (6), 347-354. 

Hernández, I. (2004). La quitosana: un producto bioactivo de diversas aplicaciones. Cultivos Tropicales, 25 (3), 97-110. 

Rodrigues, E., & Dobroff, A., & Taborda, C., & Travassos, L. (2009). Antifungal and antitumor models of bioactive protective peptides. Anais da Academia Brasileira de Ciências, 81 (3), 503-520. 

Rivera, O., & Albarracín, W., & Lares, M. (2017). Componentes Bioactivos del Shiitake (Lentinula edodes Berk. Pegler) y su impacto en la salud. Archivos Venezolanos de Farmacología y Terapéutica, 36 (3), 67-71. 

Cultivo de hongos 

Benavides Calvache, Olga Lucia, Cabrera Hidalgo, Érika Viviana, Villota Muñoz, Andrés Ovidio, & Perdomo, David Arturo. (2015). Ácidos grasos del hongo funcional pleurotus ostreatus cultivado en residuos sólidos agroindustriales. Producción + Limpia, 10(1), 73-81. Retrieved May 19, 2018, from http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-04552015000100007&lng=en&tlng=es. 

Garcés Molina, A., & Velez Cardona, N., & Ruíz Alzate, S., & Serna D'León, J., & Suárez Holguín, E. (2005). Evaluación de algunos residuos orgánicos como sustrato para el cultivo de hongos comestibles. Revista Lasallista de Investigación, 2 (2), 15-20. 

Romero-Arenas, O., & Huerta Lara, M., & Damián Huato, M., & Domínguez Hernández, F., & Arellano Victoria, D. (2009). Características de Trichoderma harzianum, como agente limitante en el cultivo de hongos comestibles. Revista Colombiana de Biotecnología, XI (2), 143-151. 

Miquel Guennoc, C., Rose, C., Guinnet, F., Miquel, I., Labbé, J., Deveau, A. (2017) A New Method for Qualitative Multi-scale Analysis of Bacterial Biofilms on Filamentous Fungal Colonies Using Confocal and Electron Microscopy. Journal of Visualized Experiments. (119), e54771, doi:10.3791/54771 

Gallardo, G. L. (2009). Aislamiento y determinación estructural de metabolitos bioactivos con potencial aplicación en apicultura y agricultura obtenidos a partir de cultivos de hongos (Doctoral dissertation, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires). 

Importancia en la salud humana 

Bidegain, M., Postemsky, P., González Matute, R., Figlas, D., Devalis, R., Delmastro, S.,  & Cubitto, M. A. (2014). Optimización de la producción del hongo medicinal Reishi (Ganoderma lucidum) para el desarrollo de nutracéuticos y fitoterápicos. 

Sánchez Castilla, R. (Junio de 2015). Hongos superiores como fuente de salud. Recuperado el 19 de Mayo de 2018, de http://147.96.70.122/Web/TFG/TFG/Memoria/RUBEN%20SANCHEZ%20CASTILLA.pdf

Boa, E. (2005). Los hongos silvestres comestibles: perspectiva global de su uso e importancia para la población (No. 589.222). Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.